Cultiver et utiliser la vanille : conseils pratiques

Comment cultiver de la vanille à la maison ?

Le plant de vanille ne pousse que dans les climats chauds et humides. Vous aurez donc besoin de soleil, de chaleur, d’espace et d’humidité pour faire pousser cette plante. Choisissez un endroit avec le soleil du matin et construisez la structure vous-même ou à l’aide d’un kit.

Comment cultive-t-on la vanille en France ?

Pour lui donner les meilleures chances de réussite, réservez-lui un endroit très lumineux (juste à l’extérieur d’une fenêtre, ou encore mieux sur une véranda chauffée en hiver), offrez-lui un substrat très drainant (comme de la pouzzolane enrichie d’un peu de terreau spécial pour orchidées), maintenez-le humide mais pas mouillé, et arrosez-le.

La vanille est-elle une orchidée ?

La vanille est en fait le fruit d’une orchidée, originaire du Mexique, des Antilles et de la Polynésie. L’orchidée vanille est unique, car c’est une liane, ou une très grande plante grimpante.

Quelle plante produit la vanille ?

Culture de la plante La vanille est une épice dérivée du fruit d’une orchidée, le vanillier, qui est originaire d’Amérique centrale.

Comment faire germer les graines de vanille ?

Semis de vanille

• Les graines doivent être désinfectées, tout comme le milieu, qui doit être composé de gelée d’agar (ou similaire) et de divers sels minéraux.
• Placez délicatement les graines sur ce support.
• Maintenir l’humidité dans une serre complètement stérile à une température minimale de 25°C.

Quel transporteur pour la vanille ?

La vanille est une orchidée grimpante de sous-bois qui nécessite un tuteurage. Utilisez un tuteur de grand diamètre entouré de mousse, par exemple, pour que les racines aériennes ou adventives puissent s’y fixer. Vous pouvez également utiliser un dracaena comme support.

Quel est le prix de la vanille ?

La vanille de qualité TK, c’est-à-dire dont le taux d’humidité est inférieur à 30 %, se vend 300 € par kilogramme, soit environ 6 à 7 € pour 10 gousses.

Où peut-on acheter des graines de vanille ?

Amazon.co.uk : Vanille – Plantes, graines et bulbes : Jardin.

Où acheter de la poudre de vanille ?

Amazon.fr : poudre de vanille.

Comment prendre soin d’une orchidée vanille ?

COMMENT SOIGNER L’ORCHIDEE VANILLE Chaleur et lumière : Placez l’orchidée vanille à l’intérieur (18-25°), devant une fenêtre bien éclairée, à moins d’un mètre, pour qu’elle puisse profiter du peu de lumière disponible en hiver. Arrosage : Arrosez généreusement, avec de l’eau non calcaire, le matin, une fois par semaine.

Comment utiliser le caviar de vanille ?

Pour utiliser le caviar à la vanille, rien de plus simple : ajoutez quelques grammes à votre préparation avec une cuillère à café, et le tour est joué. La dose suggérée est de 0,2 à 0,3%, soit seulement 2 à 3 grammes par litre de préparation.

Qu’est-ce que la vanille utilisée ?

Les gousses de vanille épuisées n’ont aucun pouvoir aromatique, elles proviennent du processus d’extraction, (l’opération qui consiste à écraser les gousses en poudre, à séparer les graines et à les débactériser).

Quelle est la meilleure vanille du monde ?

La vanille brésilienne est la nouvelle gousse de vanille. Le lot que nous lançons est la meilleure gousse de vanille que nous connaissons. C’est une gousse de vanille qui sera très grande, majestueuse, épaisse avec une belle couleur noire.

Comment optimiser les gousses de vanille ?

Conseil 1 : placez les gousses de vanille usagées dans un bocal avec une petite quantité de rhum. Ainsi, ils resteront souples pour la prochaine recette. Choisissez des recettes où les haricots doivent être ajoutés à un liquide chaud, comme le chocolat chaud, le riz au lait ou les vermicelles au lait.

Combien de vanille liquide ?

1/2 à 1 cuillère à café pour aromatiser 500g ou 1/2l de préparation.

La culture de la vanille est souvent associée aux grandes plantations tropicales. Pourtant, il est possible d’obtenir des gousses savoureuses chez soi en suivant quelques conseils simples. Il suffit d’avoir une plante d’orchidée Vanillier, un peu de patience et beaucoup d’amour pour cette épice délicate. Dans cet article, nous vous expliquons comment cultiver votre propre Vanillier à partir des graines jusqu’à l’obtention des précieuses gousses aromatiques.