Descubra los secretos del berro de Aleno (Lepidium sativum), una planta con muchas virtudes
¿Cuándo cortar los berros? Las hojas, muy pequeñas y de sabor picante, se pueden cosechar durante todo el año. Crece rápidamente y la cosecha comienza aproximadamente un mes después de la siembra. Si es necesario, corte las hojas más grandes de la base de la roseta y deje que el resto crezca. ¿Cómo cortar el cohete Alenois? Cosecha, almacenamiento y uso del berro de Alenois Cuando los brotes alcanzan una altura de unos 10 cm, se cortan a ras del suelo según las necesidades y se consumen inmediatamente. Cómo utilizar los berros El berro se puede consumir en sopa como berro, pero es en crudo, en forma de semillas germinadas o brotes jóvenes, donde conserva su mejor sabor y propiedades nutritivas. También se puede consumir en forma de semillas germinadas (plato). ¿Cómo se toman los berros? Son especialmente buenos con los sándwiches. Pero también se pueden comer como aperitivo tostándolos con un poco de sal. También se puede espolvorear sobre la mesa...
