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Pimienta de Jamaica: un ingrediente esencial en la cocina

Por Hervé el 27 de julio de 2021 , actualizado el 21 de abril de 2023 - 3 minutos para leer
Pimienta de Jamaica (Pimenta dioica)

¿Cómo se utiliza la pimienta de Jamaica?

La pimienta de Jamaica se utiliza mucho en la cocina criolla. La pimienta de Jamaica, también llamada Bois d'Inde, es una baya con aromas de canela, nuez moscada, clavo y pimienta negra. Se utiliza para aromatizar adobos, guisos, pescados fríos, etc.

¿Cómo sustituir la pimienta de Jamaica?

R: Esta especia exótica es difícil de sustituir. Para pasteles y galletas, pruebe la canela molida o combínela con una pizca de nuez moscada y clavo.

¿Quién está en estas 4 especias?

La canela, el clavo, la nuez moscada y el jengibre son los ingredientes habituales de la pimienta de Jamaica.

¿Cómo se hace la pimienta de Jamaica?

Una receta fácil de especias caseras de AllSpice!...Ingredientes:

  • 1 cucharada de canela molida.
  • 1 cucharada de clavo de olor molido.
  • 1 cucharada de nuez moscada.

La pimienta de Jamaica es una especia popular por su sabor picante y especiado, que recuerda al clavo, la canela y la pimienta negra. Esta especia suele utilizarse en adobos para carnes rojas o blancas, pero también puede añadirse a platos salados como sopas o guisos. Además, la pimienta de Jamaica puede utilizarse para aromatizar postres como la tarta de manzana o las galletas de mantequilla.

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