Plantas

Descubra todos los secretos del apio de monte (Levisticum officinale)

Por Hervé el 27 de julio de 2021 , actualizado el 21 de abril de 2023 - 5 minutos para leer
Apio de monte (Levisticum officinale)

¿Cuándo dividir Liveche?

El levístico necesita al menos tres años para alcanzar su tamaño "adulto", así que divide el tronco en primavera. En otoño, una vez terminada la cosecha y cuando las partes aéreas se hayan secado, poda la mata y añade abono.

¿Dónde plantar el apio perpetuo?

¿Qué tipo de exposición para el apio perpetuo? Soleado. En lugares muy soleados y calurosos, se recomienda plantarlos en sombra parcial.

¿Cuáles son las ventajas de Liveche?

Como la mayoría de las umbelíferas, las semillas de levístico tienen propiedades carminativas, es decir, disipan el viento que a veces se produce después de una comida. Calman los cólicos intestinales, reducen las flatulencias y alivian el dolor intestinal.

¿Cómo utilizar el levístico?

Todo es bueno en el apio de monte: se utiliza el tallo, las hojas, las flores y las semillas. En la cocina, fresca o seca, aromatiza guisos, ensaladas, sopas, carnes y pescados. También añade un toque sabroso a los productos de panadería y a los panes.

¿Cómo se utiliza Liveche?

El apio de monte tiene un sabor muy parecido al del apio, pero su ventaja es que se adapta bien a la cocina. Las hojas o los tallos jóvenes pueden utilizarse para condimentar guisos, sopas, rellenos y platos de carne, pero también cristalizados para adornar ciertos postres (como la angélica).

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¿A qué sabe Liveche?

El tallo, las hojas, las flores y las semillas tienen un olor y un sabor que recuerdan mucho al apio. ... Las semillas de la planta de apio de monte se utilizan para preparar "sal de apio" y para aromatizar pasteles.

¿Cómo podar Liveche?

Cuidado y cultivo del apio de monte Eliminar los brotes florales para favorecer el desarrollo de las hojas. Antes de las heladas, corte los brotes justo por encima del suelo.

¿A qué sabe la melisa?

Aroma de bálsamo de limón

¿Cómo guardar Liveche?

- Almacenamiento: Las hojas son difíciles de secar, por lo que la mejor manera de almacenar el apio de monte es congelar las hojas enteras en bolsas de congelación o picadas en bandejas de cubitos de hielo. Las semillas deben secarse antes de guardarse en recipientes opacos y herméticos.

¿Dónde plantar Liveche?

El levístico se planta al sol o en sombra parcial, en un suelo ligeramente calcáreo, profundo, fresco, rico en humus y bien drenado.

¿Dónde plantar fresnos?

¿Cómo se cultiva el apio de monte? El apio de monte se cultiva en un lugar soleado o semi-sombreado del jardín, en un suelo fresco y bien drenado, y emerge cada primavera. Las hojas se recogen de mayo a octubre a partir del segundo año.

¿Dónde comprar montañas?

Mountain Buy es una planta que se adapta a muchas situaciones. Le gusta el sol y algo de sombra, es resistente al frío y prospera tanto en climas templados como en los duros de montaña.

El levístico es una planta aromática con virtudes insospechadas. Además de aportar un toque original a sus platos con su sabor único, también tiene interesantes propiedades medicinales. En particular, es conocida por sus efectos diuréticos y digestivos. También puede utilizarse como remedio natural contra el estrés y la ansiedad, gracias a sus propiedades calmantes. Por último, es rica en vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. El apio de monte es, por tanto, un valioso aliado para nuestra salud y bienestar diarios.

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