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Cultivo de especias y hierbas aromáticas: consejos y recomendaciones

Por Hervé el 7 de septiembre de 2021 , actualizado el 20 de abril de 2023 - 5 minutos para leer

¿Qué tipo de expositor para plantas aromáticas?

A título indicativo, las necesidades de las plantas aromáticas son las siguientes: Exposición muy soleada, suelo cálido y bien drenado o incluso seco: orégano, ajedrea, romero, salvia, tomillo. Exposición a la luz solar sin exceso, suelo rico y fresco: eneldo, albahaca, cebollino, cilantro, estragón, melisa.

¿Qué plantas aromáticas no deben plantarse juntas?

La albahaca y el perejil, al igual que el tomillo, el laurel y el romero, no se cultivan. Así que no pongas todas tus plantas aromáticas en la misma maceta, porque todas (o casi todas) requieren cuidados y tierra específicos.

¿Dónde plantar la albahaca, a la sombra o al sol?

La albahaca prefiere la exposición al sol, lejos del viento y del frío. Le gusta el suelo ligero, relativamente seco, bien drenado y bastante rico. Plante la albahaca quizás en primavera (abril-mayo en el sur), después de las últimas heladas.

¿Cómo se cultivan las especias?

Para que el suelo esté lleno, inicie sus rizomas en febrero-marzo y plántelos en el jardín a mediados de mayo. Si se riega con regularidad, la planta proporcionará una buena cantidad de rizomas en otoño. Sólo hay que guardar algunas, que se mantienen secas, para volver a empezar el ciclo al año siguiente.

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¿Cómo utilizar las especias y las hierbas?

Cómo utilizar hierbas y especias en la cocina

  • Sopas : Crema de espárragos: nuez moscada, pimienta blanca. Crema de champiñones: pimienta, tomillo, perifollo, laurel...
  • Ensaladas : Ensalada de patatas : perifollo, estragón, albahaca, ajo...
  • Verduras: Berenjenas: albahaca, orégano, salvia, romero, ajo.

¿Cómo cultivar hierbas en el interior?

El aire caliente y seco de nuestras casas en invierno es relativamente inadecuado para la mayoría de las hierbas. Por ello, asegúrate de cultivar tus hierbas en una habitación fresca -lo ideal es 18°C- y con un nivel de humedad superior a 40 %, idealmente más cercano a 50 %.

¿Dónde plantar hierbas?

Para mantener sus hierbas en buen estado, elija :

  • Exposición soleada y suelo arenoso bien drenado para el orégano, el romero, la salvia o el tomillo.
  • Exposición ligeramente soleada y suelo fresco y rico para el eneldo, la albahaca, el estragón o el cebollino.

¿Dónde plantar albahaca y cebollino?

Aunque la albahaca, el cebollino y el estragón también toleran el sol (aunque aceptan la sombra parcial), necesitan un suelo más fresco. El perejil y el perifollo se cultivan a media sombra en suelos frescos; también la menta, pero es más flexible y tolera todo tipo de exposición.

¿Cuándo plantar hierbas en una jardinera?

¿Cuándo plantar las fragancias? Aunque se pueden cultivar fácilmente en el interior durante todo el año, por lo general es mejor plantar las hierbas al aire libre en abril, a principios de la primavera, especialmente en el caso de la albahaca, el estragón o el eneldo.

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¿Qué especias cultivar en Francia?

Descubra con nosotros 6 especias originales para cultivar en casa.

  • Vainilla.
  • Pimientos pequeños.
  • Cardamomo.
  • El cafeto.
  • Jengibre.
  • Cúrcuma.

¿Qué son las especias?

Las especias y sus propiedades terapéuticas

  • Canalización. En forma de barritas enrolladas o en polvo, aporta un sabor cálido, dulce, aromático y picante.
  • Cardamomo. ...
  • Clavo de olor. ...
  • Cúrcuma. ...
  • Comino. ...
  • Una nuez moscada. ...
  • Chile. ...
  • Azafrán.

¿Cuándo plantar las especias?

En un clima mediterráneo con veranos cálidos y secos, se recomienda plantar las hierbas en otoño, a partir de septiembre, ya que necesitan tiempo para enraizar antes del verano.

Las plantas aromáticas son ideales para dar un toque de sabor a tus platos, pero es importante plantarlas correctamente para que crezcan sanas y abundantes. Evite errores comunes como regar en exceso o elegir una ubicación incorrecta. En su lugar, opte por un suelo bien drenado y una exposición adecuada al sol o a la sombra, según la especie, y siga nuestros consejos para obtener una buena cosecha durante todo el año.

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