Cultiver ses épices et herbes aromatiques : astuces et conseils pratiques

Quelle exposition pour les plantes aromatiques ?

A titre indicatif, les besoins des plantes aromatiques sont les suivants : Exposition très ensoleillée, chaleur, sol très bien drainé, voire sec : origan, sarriette, romarin, sauge officielle, thym. Exposition ensoleillée sans excès, sol riche et frais : aneth, basilic, ciboulette, coriandre, estragon, mélisse.

Quelles plantes aromatiques ne pas planter ensemble ?

Le basilic et le persil comme le thym, le laurier ou le romarin ne sont pas cultivés. Ne mettez donc pas toutes vos plantes aromatiques dans la même jardinière, car elles nécessitent toutes (ou presque) un entretien et un sol spécifiques.

Où planter le basilic ombre ou soleil ?

Le basilic préfère l’exposition au soleil, à l’abri du vent et du froid. Il aime les sols légers, relativement secs, bien drainés et assez riches. Plantez le basilic peut-être au printemps (avril-mai dans le Sud), après les dernières gelées.

Comment cultiver des épices ?

Pour un sol complet, démarrez vos rhizomes en février mars, et plantez-les au jardin à la mi-mai. Si elle est arrosée régulièrement, la plante fournira une bonne quantité de rhizomes à l’automne. Il suffit d’en garder, que vous gardiez bien au sec pour reprendre le cycle l’année suivante.

Comment utiliser les épices et les herbes aromatiques ?

Comment utiliser les herbes et les épices en cuisine

• Soupes : Crème d’asperges : muscade, poivre blanc. Crème de champignons : poivre, thym, cerfeuil, laurier. …
• Salades : Salade de pommes de terre : cerfeuil, estragon, basilic, ail. …
• Légumes : Aubergines : basilic, origan, sauge, romarin, ail.

Comment faire pousser des fines herbes à l’intérieur ?

L’air chaud et sec de nos maisons en hiver est relativement inadapté à la plupart des herbes aromatiques. Assurez-vous donc de cultiver vos herbes dans une pièce fraîche – une température de 18 °C est idéale – et avec un taux d’humidité supérieur à 40 %, idéalement plus proche de 50 %.

Où planter les herbes aromatiques ?

Pour nourrir vos herbes aromatiques en bon état, choisissez :

• Exposition ensoleillée et sol sablonneux bien drainé pour l’origan, le romarin, la sauge ou le thym.
• Exposition légèrement ensoleillée et sol frais et riche pour l’aneth, le basilic, l’estragon ou la ciboulette.

Où planter basilic et ciboulette ?

Bien que le basilic, la ciboulette et l’estragon tolèrent également le soleil (cependant, ils prennent une ombre partielle), mais ils ont besoin d’un sol plus froid. Le persil et le cerfeuil sont cultivés à mi-ombre dans un sol frais ; menthe aussi, mais elle est plus pansante et supporte tous types d’exposition.

Quand planter des herbes aromatiques en jardinière ?

Quand planter ses parfums ? Si elles peuvent être facilement cultivées en intérieur tout au long de l’année, il est généralement préférable d’installer les fines herbes en extérieur en avril, au début du printemps, c’est particulièrement vrai pour le basilic, l’estragon ou l’aneth.

Quelles épices cultiver en France ?

Découvrez avec nous 6 épices originales à cultiver chez vous.

• Vanille.
• Petits poivrons.
• Cardamome.
• Le caféier.
• Gingembre.
• Curcuma.

Quels sont les épices ?

Les épices et leurs propriétés thérapeutiques

• Canaliser. Sous forme de bâtonnets enroulés seuls ou en poudre, il ajoute un goût chaud, sucré, aromatique et épicé à la fois. …
• Cardamome. …
• Clou de girofle. …
• Curcuma. …
• Cumin. …
• Une noix de muscade. …
• Chili. …
• Safran.

Quand planter des épices ?

Dans un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, il est recommandé de planter vos plantes aromatiques à l’automne à partir de septembre, car elles ont besoin de temps pour s’enraciner avant l’été.

Les plantes aromatiques sont idéales pour ajouter une touche de saveur à vos plats, mais il est important de bien les planter pour obtenir une croissance saine et abondante. Évitez les erreurs courantes comme le sur-arrosage ou le choix d’un mauvais emplacement. Optez plutôt pour un sol bien drainé, une exposition adéquate au soleil ou à l’ombre selon les espèces, et suivez nos astuces pour obtenir une belle récolte tout au long de l’année.